تخم شربتی 60 گرمی سلفونی

گیاهی که در ظاهر شبیه به ریحان است، اما برگ هایی زبرتر و عطری ملایم تر دارد، در ایران به عنوان منبع اصلی تخم شربتی شناخته می شود. این گیاه در هوای گرم، عطر و طعم خود را تا حد زیادی از دست می دهد؛ به همین دلیل مانند ریحان به عنوان سبزی خوردن استفاده نمی شود.

بذر این گیاه، تخم شربتی نام دارد و در تهیه یکی از نوشیدنی های سنتی و محبوب ایرانی نقش اصلی را ایفا می کند. این نوشیدنی معمولاً از آب، شکر قوام آمده و تخم شربتی تهیه می شود و به صورت خنک در فصل گرما مصرف می گردد. برای افزایش عطر و خاصیت آن، معمولاً از گلاب، زعفران یا آب لیمو تازه نیز در ترکیب استفاده می شود.

تخم شربتی سرشار از موسیلاژ (لعاب گیاهی) است؛ زمانی که در آب قرار می گیرد، به سرعت لعابی ژله ای و خاکستری رنگ اطراف آن شکل می گیرد که خاصیت خنک کنندگی و تنظیم کنندگی دمای بدن دارد.

خواص تخم شربتی برای سلامتی

تخم شربتی علاوه بر کاربرد در نوشیدنی های سنتی، دارای فواید زیادی برای سلامتی بدن است. در ادامه برخی از خواص آن را بررسی می‌کنیم:

مهم ترین فواید تخم شربتی:

• کاهش عطش و خنک کنندگی بدن در روزهای گرم سال
• کمک به کاهش وزن با ایجاد حس سیری
• تنظیم قند خون و مفید برای افراد دیابتی
• بهبود عملکرد گوارش و درمان یبوست به دلیل فیبر بالا
• مفید برای پوست و مو به علت دارا بودن آنتی اکسیدان ها و امگا ۳

نحوه استفاده از تخم شربتی

برای تهیه شربت تخم شربتی، کافی است حدود یک تا دو قاشق چای خوری از تخم شربتی را در یک لیوان آب بریزید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا لعاب دار شود. سپس می توانید شکر، گلاب، آب لیمو یا زعفران را به آن اضافه کرده و به صورت خنک نوش جان کنید.

پرسش های پرتکرار درباره تخم شربتی

آیا تخم شربتی با تخم ریحان یکی است؟
خیر. هرچند ظاهر آن ها مشابه است، تخم شربتی از گیاهی با خواص متفاوت به دست می آید و لعاب بیشتری تولید می‌کند.

آیا تخم شربتی برای کاهش وزن مؤثر است؟
بله، به دلیل فیبر بالا و ایجاد احساس سیری، تخم شربتی می تواند به کاهش اشتها و کنترل وزن کمک کند.

آیا مصرف روزانه تخم شربتی مشکلی ایجاد می‌کند؟
خیر، مصرف متعادل آن برای اغلب افراد مفید است. با این حال، در صورت داشتن بیماری خاص یا مصرف دارو، با پزشک مشورت شود.